İmkansız Burger: Tamamen Bitkisel Bazlı Burger

Son dönemde vegan akımının etkisiyle ortaya çıkan kısa sürede büyüyen akım başarısıyla ilgileri üzerine topluyor. Misyonlarını kitlesel pazarlardaki hayvansal bazlı proteinleri bitkisel olarak değiştirmek olduğunu açıklayan marka insan sağlığını geliştirmeyi, iklim değişikliğini durdurmayı ve doğal kaynakların dengeli kullanımını hedefliyor. Lezzetli yemekler ile birlikte doğal yaşamı amaçlayan marka şimdiye kadar imkansız burger ile başarısını kanıtlıyor.

İmkansız Burger

Büyük burger zincirlerinden Umami Burger bitki bazlı burger üreten Impossible Foods teknik startup’ıyla ortaklık sağladı. Yemek şirketinin temsili ürünü olan Impossible Burger tamamen bitki bazlı etiyle 22 merkezde satışa çıktı. Şu ana kadar 140.000’den fazla satan marka özel kampanyalar da düzenliyor.

Ayrıca özel oteller ve sahillerde de hizmete sunulan burger müşterilerini bekliyor. Mutfak inovasyonlarını ortaklıklarla ilerletecek şirket güçlü ilişkiler kuruyor. Müşterilere özel yeni opsiyonlar da yaratacaklarını belirten Şef Mutfak Görevlisi Martin Heierling Impossible Foods’un inanılmaz bir takım olduğunu vurguladı.

Impossible Foods Uluslararası Satışlar Başkanı Stephanie Lind, Umami Burger ile yaptıkları ortaklığın talebin büyüklüğünün işareti olduğunu söyledi. Bu ortaklığın güçlenerek devam edeceğini vurgulayan Lind, Umami Burger liderliğinde olağanüstü sürpriz ve lezzet inovasyonu çalışmalarının devam edeceğini söyledi.

Beyond Meat

Hızla büyüyen bir diğer vegan köfte markası olan Beyond Meat şu anda 50’den fazla ülkede yer alıyor. Özellikle geçtiğimiz günlerde faaliyete geçtikleri Tayvan ile birlikte Asya kıtasında da faaliyetini sürdürüyor. İki ay içerisinde kalıcı olarak menülerde yer bulmayı hedefleyen firma şimdilik promosyon ürünleriyle yer alıyor.

Buna ek olarak İngiltere ve Kanada’da da genişleme çalışmalarını yürüten firma birçok ülkeyi de hedefliyor. Ayrıca başta Almanya olmak üzere Avrupa’nın geri kalanı, Avustralya, Meksika, Şili, İsrail, Birleşik Arap Emirlikleri, Kore ve Güney Afrika da gelecek hedefler arasında yer alıyor.

Bu bitki bazlı burgerler sayesinde atık miktarı azalıyor ve doğadaki karbon ayak izi azalmış oluyor. Ayrıca besin değerleri de normal etlere göre kıyasla daha iyi olan burgerler ileride daha çok yerde alacak gibi gözüküyor.

Siz de imkansız burger hakkında görüşlerinizi yorum olarak yazabilirsiniz. Ayrıca Coca Cola ve McDonald’s’ın Atık Savaşı‘nı okuyarak markaların sıfır atık için yaptığı uygulamalar hakkında bilgi alabilirsiniz.

Kaynak 1
Kaynak 2