Sueda BoztürkDünya çapındaki en son trendlerden biri olan “çevre dostu restoran” uygulamalarının en ilgi çekici 10 “yeşil” fikri sizler için hazırladık…
1. Londra’da bulunan Indie Ekoloji adlı şirket, yiyecek atıklarını Batı Sussex çiftliğinde kompost hale getirilmektedir. Kompost hale gelen atıklar yeni ürünler üretmek için toprağa tekrar döner böylece sıfır atık felsefesine uygun bir üretim gerçekleştirilmektedir
2. Denver’de bulunan çevre dostu restoran da ise Scraps sistemi ile kompostlanabilecek ürünleri evinizden veya restoranlardan bisiklet yardımı ile toplayıp kompostlama merkezlerine götürülmektedir.
3. Tamamen bitkilerden yapılan ve böylece et üretimi sırasında oluşan sera gazını %87 oranında azaltan “Impossible Burger” klasik vegan hamburgerlere benzememesi ile de dikkatleri üzerine çekmektedir
4. Delhi’de bulunan Burger King’de ise açılmayan soslar için ayrı ‘sos kumbarası’ bulunmaktadır.
5. Maryland’deki bu kafede ise masalar eski inşaat tabelalarından yapılmıştır
6. Bu kahve dükkanı ise insanların bahçelerinde kompost olarak kullanabilecekleri kullanılmış kahve telvelerini satmaktadır
7. Plastik ve tahta karıştırıcı yerine fettuccine tercih eden bu kahve dükkanına ne dersiniz?
8. Plajdan bir kutu dolusu çöp toplayan müşterilerine bir fincan ikram eden doğa dostu kafe
9. Ankara’da bulunan bu çevre dostu restoran ise eski nakliye konteynerlerinden yapılmıştır
10. Minneapolis’de bulunan kafede içecekler şişe ile satılmak yerine musluk yardımıyla bardaklara doldurularak servis edilmektedir
Benzer yazılarımız için:
Atıkları sanat eserine dönüştürenler
Buse Nur Hayta
İrem Ağaçcıoğlu
Selin Gokce
1 yorum