İrem AğaçcıoğluAdam Smith Enstitüsü’nün yeni bir raporu, laboratuvarda üretilen et ile, hayvancılık için kullanılan toprakların büyük ölçüde azalmasının yanında, sera gazı emisyonlarının da %96’ya kadar azalacağını ileri sürüyor.
Diyet tercihiniz ne olursa olsun, hemen hemen herkes, hayvancılık ve kırmızı et kullanma oranımızın çevreye oldukça zarar verdiğini kabul ediyor. Hayvancılık, büyük miktarlarda arazi gerektirmesinin yanında, hayvanların bakımı da çevresel kaynaklara bağımlı.
Adam Smith Enstitüsü’nün yeni bir raporu, laboratuvarda üretilen et ile, kullanılan toprakları büyük ölçüde azalmasının yanında, sera gazı emisyonlarının da %96’ya kadar azalacağını ileri sürüyor.
”Don’t Have A Cow” başlıklı rapor, uyarılar ile birlikte geliyor. Her şeyden önce, rapor Birleşik Krallık’a özgü verilerle derlenmiş. Bu nedenle, varsayımlar diğer ülkeler için işe yarayabilse de, o ülkenin kesin verilerini hesaba katmıyor.
Bu araştırma, Birleşik Krallık’ın “toprak ayak izinin” %85’inin hayvansal ürünlerin üretiminden kaynaklandığını ortaya koyuyor. Laboratuvarda üretilen ete geçersek, sera gazı emisyonları %78 ila 96 oranında düşebilir. Rapor ayrıca bunun çok daha az arazi kullanımını gerektireceğini de öne sürüyor; aslında %99 daha az.
Bu rapor bazı tartışmaları ister istemez beraberinde getirdi. İngiltere’de ve diğer ülkelerde pek çok insan laboratuvarda yetiştirilen etin değerini tartışıyor. Bazı savunucular, geleneksel et yerine, daha fazla sübvansiyon ve fon imkanlarının laboratuvarda yetiştirilen ete doğru gitmesi gerektiğini düşünerek, gıdaların çevreye olan etkisinin azaltılmasında daha büyük bir etkiye sahip olacağını umuyorlar.
Laboratuvarda Üretilen Et Pek Çok Kişiye Alternatif Olabilir
Rapor, laboratuvarda yetiştirilen etle birlikte açlığın genel olarak azaltılabileceğini ve su tüketimimizin de aynı zamanda azaltılabileceğini savunuyor. Etik nedenlerden dolayı et kullanımı tercih etmeyen pek çok kişi ise, laboratuvarda yetiştirilen etin kendileri için en iyi seçim olduğunu düşünüyor.
Peki herkes laboratuvarda yetiştirilen ete mi geçecek? Kısa vadede, bu kesinlikle olası değil. Bazı insanlar, organik olmamalarından dolayı laboratuvarda yetiştirilen etleri denemekten şüphelenirken, diğerleri ise maliyet ve kolay erişilebilirlik konusunda endişe duyuyorlar. Tabii ki, birçok insan, bunun yerine yerel, serbest menzilli çiftçileri desteklemeyi tercih ediyor.
Kaynak:
Lab-Grown Meat Could Reduce Greenhouse Gas Emissions By 96%
Herkese meydan okuyoruz! #haditemizleyelim
Serena Williams’tan Sürdürülebilir Moda
Bu Kabartma Tozu Havadaki Karbondioksitten Üretiliyor
Buse Nur Hayta
Sueda Boztürk
Selin Gokce
1 yorum