Sueda BoztürkMichigan State Üniversitesinde yaşanan sıcaklık sorunu 5506 kg mayonezin bozulmasına sebep oldu. Bozulan mayonezler toplanıp anaerobik arıtımda kullanılarak enerji ve güce dönüştürüldü.
Michigan State üniversitesinde genellikle bozulmamış gıda ürünleri yerel gıda bankasına bağışlanmaktadır. Ancak bozulan mayonezler için bu bir seçenek değildi. üniversite sürdürülebilirlik uzmanı bozulan mayonezlerin atıktan farklı olduğunu enerji ve güç elde edilebileceğini fikrini ortaya attı.
Mayonezde bulunan yüksek şeker ve yağ nedeniyle enerji kaynağı olarak kullanılabilmektedir. Bozulan veya atılacak mayonezler üniversitenin güney tarafında bulunan anaerobik çürütücü sistemine gönderilmektedir.
Proses, oksijen yokluğunda organik madde tüketen mikroorganizmaları içerir. Kapalı alanda meydana gelen kimyasal tepkimeler ile elektrik ve ısı olarak kullanılabilen biyogaz üretilmektedir. Üretilen biyogaz yenilenebilir bir yakıtı olarak işlenebilir ve üretilebilir.
Bir gün boyunca, 12 kişilik bir ekip topladıkları bozulmuş mayonez anaerobik tesiste bulunan hazneye boşaltmak için için sekiz saat harcadı. Her boşaltılan paket veya bidon tekrar doldurulması için okula götürüldü.
Her yıl 2.8 milyon kilowatt-saat elektrik üretiliyor
Michigan State Üniversitesi’ndeki anaerobik çürütücü, 2013 yılında kuruldu ve her yıl kampüs çiftliklerinden ve yemekhanelerinden yaklaşık 17.000 ton organik atık birikerek 2.8 milyon kilowatt saat elektrik üretiyor. Anaerobik arıtım sırasında gerçekleşen kimyasal süreçlerde özellikle şeker ve yağ gibi gıdalar tüketilmektedir. Bunun için mayonezden daha mükemmel bir teklif olabilir mi?
Kaynaklar
When Michigan State Used Ruined Mayonnaise for Power
Benzer yazılarımız için
Saman ve Gıda Atıklarından Biyoplastik
KFC’nin yeni yenilebilir kahve bardağı: “Scoff-ee Cup”
Tek Kullanımlık Plastikler ile Mücadele Ketçap Mayonez Paketleri ile Devam Ediyor
Buse Nur Hayta
İrem Ağaçcıoğlu
Selin Gokce
2 yorum