İrlanda’da Bir Plastiksiz Kafe

İrlanda’nın plastik barındırmayan ilk kafesi University College Cork’ta yeni açıldı. Plastiksiz kafe İrlanda’ya bu konuda öncü olmayı hedefliyor.

Plastikten vazgeçmek ya da en azından plastik tüketimimizi azaltmak için birçok şirket artık bu konuyla ilgili değişiklikler yapmaya başladı. Starbucks, plastik pipetleri şubelerinden yavaş yavaş kaldırıyor, American Airlines dahil olmak üzere bazı hava yolları, uçuşlarda plastik kullanmayı tamamen bırakıyor ve Disney de artık tatil köylerinde, tema parklarında önümüzdeki yıldan itibaren plastik pipet kullanmayacak.

Sevindirici olan şu ki bu değişiklikleri yapanlar sadece büyük şirketler değil. Artık küçük, yerel işletmeler de atıklarımızı ve ekosisteme bıraktığımız izi azaltmak için çaba sarf ediyorlar. İrlanda’nın ilk plastik barındırmayan kafesi de bu amaçla University College Cork’ta yeni açıldı.

UCC Başkanı Patrick O ’Shea,“ Birileri bir zamanlar plastikte büyük bir geleceğin olduğunu söyledi. Ancak artık sürdürülebilir bir gelecek isteyenlerin, yenilenebilir ve sürdürülebilir kaynakları kullanması gerektiğini biliyoruz. Öğrencilerimiz ve çalışanlarımız için Bio Green Café’yi geliştirmek ve herkes için sürdürülebilir bir gelecek amaçlayarak KSG ile işbirliği yapmaktan mutluluk duyuyoruz.” diyerek belirtti.

Bio Green Cafe, Biosciences Institute’de açıldı. Normal bir kafeye göre, küçük olmasına rağmen büyük farklar yaratan çok sayıda değişiklik barındırıyor.

Örneğin, hiç plastik şişe kullanmıyorlar. Bunun yerine, her şey ya bir cam şişe ya da karton kutu içinde geliyor. Mutfak eşyaları, soslar ve hatta atıştırmalıklar söz konusu olduğunda da plastik yok.

Şöyle de bir uygulamaları var. Yemek kabınızı kendiniz getirmeniz gerekiyor. Getirmediğiniz takdirde ise kupa başına 10 sent, yiyecek kabı başına 40 sent ödemeniz gerekiyor. Bütün bu satın aldığınız gereçler ise tamamen kompostlanabilir.

Plastiksiz Kafe Yerel Ekonomiyi Desteklemeyi Hedefliyor

Kullanılan yiyecek ve içecekler ise yerel tutuluyor. Tavuk, etler, jambon ve peynirler dahil olmak üzere İngiliz pazarındaki yerel tedarikçilerden geliyor. Sebzeler ise her gün üniversitenin çiftliğinden ve yerel üreticilerden tedarik ediliyor.

Tavuk, jambon, peynir ve taze ürünler de atık çıkarmamak adına ambalajsız olarak teslim ediliyor. Her seferinde ilgili tedarikçilere iade edilen yeniden kullanılabilir kaplar kullanılıyor.

KSG Catering CEO’su Michael Gleeson, “UCC ile işbirliği içinde bu proje üzerinde çalışmak çok güzeldi ve hem öğrenciler hem de çalışanlar değişiklikleri gerçekten olumlu bir şekilde benimsedi. Kampüsteki plastik kullanımını azaltmak için önemli bir adım atmışız gibi hissettiriyor.” dedi.

Artık plastiksiz yaşam hareketleri ivmelenerek hız kazanıyor. Galler’deki küçük bir kasaba tamamen plastikten arındırıldı. Birleşik Krallık merkezli bir çay şirketi olan Teapigs, artık plastik kullanmıyor. Singapur’da tamamen sıfır atık mağazaları açılmaya başlandı.

Ve bireysel düzeyde, plastik tüketiminizi azaltmak her zaman mümkün. Tamamen plastiksiz yaşayamasanız bile, küçük değişiklikler yapmak oldukça kolay. Plastik kullanımınızı evde azaltmaya veya işte kesmeye odaklanaraktan başlayabilirsiniz.

Herkese meydan okuyoruz! #haditemizleyelim

Dünyanın Hava Kirliliğinden Üretilen İlk Mürekkebi:AIR INK

The Ocean Cleanup System 001’i Suya İndirdi