Dünyanın her bir yanında plastik kullanımının azalması için yapılan çalışmalara belki de en büyük katkılardan biri Starbucks’tan geldi. Peki, Starbucks plastikle mücadele etmeye gerçekten de hazır mı? Yaklaşık 28,000’den fazla şubesi olan kahve devi, sürdürülebilirlik adına 2020 yılından itibaren her şubesinden plastik pipetleri kaldıracağını iddia etti. Bazı çevreci gruplar tarafından “Bardak Canavarı” olarak anılan kahve zincirinin karbon ayak izi ve kötü itibarı da bu şekilde azalmaya başladı. Dünyanın en büyük kahve ve içecek zincirinin bu devrimiyle birlikte plastik pipet kullanımının yılda 1 milyardan fazla azalacağı öngörülüyor. Uygulama Washington’ın Seattle ve Kanada’nın Vancouver kentinde hayata geçmiş olsa da tüm dünyada kullanımı için hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor.
Kullanılan plastik pipetlerin yerini geri dönüştürülebilir kapakların alacağı ve bu yeni kapaklı bardaklarda pipet kullanımına ihtiyaç duyulmayacağı açıklamasını yapan Starbucks buzlu içecek servisine köklü değişikler yapıyor. Yeni tasarımlı bardaklarda, bardağın ağız kısmı yüksekte tutularak pipet gereksinimi ortadan kaldırılıyor. Yeni bardakların tasarımı pipet kullanma ihtiyacını ortadan kaldırarak alışkanlıklarımızı da değiştirecek gibi gözüküyor. Pipet kullanma alışkanlığından vazgeçemeyen müşteriler için kağıt pipetler sağlanacak olsa da, pipetler için alternatif materyal araştırmaları devam ediyor. Plastiklerin yerini alması hedeflenen bu materyalin 100% geri dönüştürülebilir olması tabi ki de en önemli özelliği. Yeni geliştirilen tasarımla müşteri memnuniyeti sağlandığı takdirde bu alternatif materyale gerek bile duyulmayabilir. Buzlu içeceklerin konulduğu bu yeni dizaynlı bardaklar ABD ve Kanada’da yaklaşık 8,000 şubede kullanılmaya başlandı bile. Dünyanın dört bir yanındaki Starbucks tutkunları yeni bardakları kullanmak için heyecanla bekliyor. Soğuk içeceklerin Starbucks ürünlerinin %50’sinden fazlasını oluşturduğu göz önünde bulundurulursa bu değişimin potansiyel etkileri daha net görülebilir.
“Müşterilerimize sürdürülebilir yollarla sürdürülebilir kahve hizmeti sunma hedefimizi gerçekleştirmede önemli bir dönüm noktası” diyerek tanımlıyor devrimi Starbucks’ın CEO’su Kevin Johnson. Yaklaşık 30 yıldır sürdürülebilirlik odaklı çalışmalar yapan şirket, bu konudaki inovasyonların öncüsü ve de en büyük destekleyicisi konumunda. Dünya’yı plastikten arındırma amacıyla McDonald’s, Coca-Cola, Nestle, Wendy’s ve World Wildlife Fund gibi şirketlerle başlattığı NextGen Consortium adlı işbirliğinde yeni jenerasyon geri dönüşüm ve ayrıştırma teknolojilerinin keşfedilmesi için yaptığı çalışmalarla bu vizyonunu geçmişte kanıtlamış olan şirket bireysel adımlarını da hızla atıyor. Soğuk içecek bardaklarında bu denli köklü bir değişikliğin ardından sıcak içecek bardaklarının değişimi üzerinde de çalışmalar hızla devam ediyor. Sıcak içecekler için tamamen yenilenebilir ve gübre olarak kullanılabilir bardakların geliştirilmesi için 10 milyon dolar yatırım alan Starbucks, Closed Loop Partners’la bu iş için birlikte çalışıyor. Şirketin sıradaki hedefi bardaklarının geri dönüştürülebilirliğini 2022 yılına kadar iki katına çıkarmak. Bundan 10 yıl önce 2015 yılına kadar bütün bardakların %100 geri dönüştürülebilir veya %100 tekrar kullanılabilir olmasını hedefleyip başaramamış olan kahve devi umuyoruz 2022’de bu hedefine ulaşır.
Yine de Starbucks gibi plastik devlerinin bundan çok daha fazlasını yapması gerekiyor. Plastik pipetlerin dünya genelinde yasaklanması önemli bir başlangıç noktası olsa da, zaten pek de elzem olmayan bir plastik ürününün tüketimini engellemiş oluyor. Asıl zorlu görev ise, tüketilen plastiğin gerçek çoğunluğunu oluşturan ve tüketicilerin vazgeçmek istemediği plastiklere alternatifler sunmak. %100 geri dönüştürülebilir plastikten üretilmiş olsalar bile, doğru şekilde ayrıştırılamayıp geri dönüşüm tesisine ulaşamayan plastiklerin hikayesi herhangi bir plastikten farklı değil. Bunun yerine acilen plastik kullanımını kökten engelleyecek çözümlere başvurmak gerekiyor. Örneğin kafelerin müşterilerini kendi termoslarını getirmeye teşvik edecek güçlü kampanyalar oluşturması gözle görülür farklar yaratabilir.
Bu noktada, müşterilerin ‘tek bir pipet’le ikna olmayıp, daha fazlasını istemek için seslerini duyurmaları gerekiyor. Büyük plastik devlerinin ise, acilen ‘gerçek’ değişimler için kolları sıvaması…
Daha fazla okuma:
2025 Yılına Kadar 10 Bin Mağaza “Yeşil Starbucks” Olacak
Starbucks Vegan İçeceği ile Müşterilerini Sevindirdi
Starbucks gıda atığını azaltmak için fiyatları yarıya indirdi
Kaynak:
Starbucks Cup Dilemma